Serveras drycker i

Fråga:
Hur serverar man dryckerna lättöl, snaps, kaffe och vatten?

Svar:
Samtliga drycker serveras från gästens högra sida.

Vatten kan serveras i selterglaset (vattenglaset) innan maten och fyllas på ur kanna av gästen själv om det önskas. Om gästen väljer alkoholfritt och vill ha vatten, serverar du detta i vinglaset. Det sista är inte helt korrekt enligt gamla etikettsregler, men jag anser att även den som väljer annat ska dricka ur vackra glas.

Lättöl serveras i ölglas eller dricksglas och kan med fördel finnas framdukat på bordet.

Snaps serveras bäst från bricka och med kylda glas, alternativ framdukade glas med servering vid bordet.

Kaffe dricker gästerna efter maten och koppen dukas fram efteråt. Vid en del bufféer kan man se kopparna framställda i förväg, detta är inte korrekt, men tidsbesparande. Kopparna brukar då stå till höger om kuvertet.

Klicka här för att läsa min artikel om servering >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Presenteras av:  

Strainer, shaker, tumbler och muddler… Svårt att hänga med i barsnacket? Inga problem! Med hjälp av vårt lexikon går du från drinkamatör till hyllad cocktailkreatör på nolltid.

Vi skakar och silar, mixar och garnerar. Blandar sockerlag, kokar sirap och kanderar apelsinskal. Toppar med handgjorda tonics och bättrar på med bitters. Ja, drinktrenden i Sverige idag är minst sagt stark. Och vi är många som önskar bemästra den ädla konsten att blanda riktigt bra drinkar.

Så hur går du tillväga? Första steget är att lära dig lingot. Som hjälp på traven har vi därför satt ihop en ordlista med några av bartenderns mest använda termer och favoritord. Ett läckert lexikon som garanterat får dig att briljera bakom baren – i alla fall verbalt.

BARTENDERLEXIKON från A – Ö

 b C F G H J K L M N O R S T U z

BArsked

Cocktailsked som används f&o