Hallongrottor hjärtan

Hallongrottor

Hallongrottor är mycket goda små spröda mördegskakor fyllda med hallonsylt som smälter i munnen. Kakorna är mycket enkla att göra. I mitt recept är det kanel i degen vilket jag tycker blir extra gott. Dessa underbara småkakor brukar snabbt ta slut.

Tid: 30 minuter

Mängd: 30 st

Ingredienser:

Laktosfritt - Välj laktosfritt smör.

Vegetariskt

Utrustning:

Ugn:

  • °C i mitten av ugnen i ca 12 minuter med över- och undervärme

Näringsvärden

Näringsvärde per kaka (21 g): 95 kcal, 10 g kolhydrater, 6 g fett, 1 g protein, 0 g fibrer

Variationstips

Byt ut hallonsylten mot annan sylt hjortronsylt, blåbärssylt eller jordgubbssylt.

Hållbarhet och förvaring

Hallongrottorna går bra att frysa och håller sig då minst 3 månader.

️ Skrivet av Saga

Mina favoritkakor. Alla jag bjuder dem på blir glada.


webmaster

Svar till Eva ️ Skrivet av Susanne

Ja det kan man generellt göra i de flesta recept men det blir inte lika gott.

️ Skrivet av Eva

Kan man ta margarin istället för smör???

️ Skrivet av Salma

Så gott.

️ Skrivet av Inna

Very tasty!!! Thanks 🌷

Recept och foto: Susanne Jarl

  • hallongrottor hjärtan

    • Hallongrottor

    Riktigt goda och mjukspröda hallongrottor som bara smälter i munnen. I det här receptet får du veta allt om hur man gör dem helt perfekta.

    De flesta bakverk som syns här på min blogg är tokiga hybrider där jag slår samman klassiska bakverk till en dubbelt så god smakupplevelse. Men även den kreativa knäppisen som jag går back to basics då och då. En av mina favoriter bland klassiska bakverk är hallongrottor och idag bjuder jag på mitt bästa recept, steg för steg bilder och lite tips och trix för att ni ska lyckas med era hallongrottor varje gång.

    Jag älskar när hallongrottor är lite mjukspröda, alltså inte helt genomsmuliga. Tricket för att få till den konsistensen är att ta ut kakorna medan de fortfarande är lite mjuka och låta dem gräddas på eftervärme av den varma plåten.

    Jag får ofta frågor om varför hallongrottorna spricker. Nedan finner ni mina bästa tips på hur man lyckas få hela och fina kakor &#;

    1. Rätt temperatur p&ar

    Hallongrottor

    Hallongrottor. Ja, den klassiska kakan som ofta lyser upp vilket kalas som helst. Den himmelskt goda, spröda småkakan fylld med hallonsylt.

    Se så fint de släpper ur sin form även. Jag brukar grädda dem i formar för för att de just ska hålla formen, sedan lossar dem så fint att jag bara tippar ur dem och lägger i kakburken.
    Jag äger bakat dessa många gånger tidigare, samt även bloggat ifall dem, dock tänkte för att bilder samt recept behövde en uppfräschning.

    Tips:

    • ”Överknåda” inte degen – alltså knåda den bara tills den noggrann går ihop.
      Du är kapabel arbeta ingredienserna i enstaka matberedare tills den blivit en deg. Det går fort sålunda håll koll hela tiden.
    •  Använd en fast hallonsylt. Detta för för att minska risken för för att sylten rinner över kanten på kakorna när dem gräddas inom ugnen.
    •  Låt gärna kakorna sätta sig inom minst 1 timme efter gräddning. angående de får stå därför pass länge så kommer de ej att smula när ni tar ur dem ur formarna sen, samt sålunda kommer detta inte finnas någon fara för för att få enstaka bismak från bakpulver.
    •  Mördeg bör gräddas ordentligt, tills den fått riktigt med färg.
      Gräddar ni mördegen på grund av kort tidsperiod så kommer den för att både smaka- och kännas ganska mjölig.

    Hallongrottor, 20