Sås ingefära vitlök

Vi köper inte kycklingfärs speciellt ofta. Det krävs bra smaksättare för att det ska smaka något och det är lätt att det blir torrt. Jag gjorde biffar smaksatta med citronskal för ett tag sedan som jag gjorde i ugn som blev både saftiga och goda. Denna gången gjorde jag en Kycklingfärssås som jag smaksatte med ingefära, vitlök och kokosmjölk. Jag tyckte det var gott men barnen var lite tveksamma. Men äggnudlar, cashewnötter och snabbinlagd/pressgurka mättade små magar. 

I orginalreceptet var det röd chili och ketjap manis. Ketjap manis fanns inte hemma så det ersatte jag med japansk soya och för att få lite hetta hade vi chiliflakes på vid servering.

Asiatisk Kycklingfärssås med ingefära

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 morötter

g kycklingfärs

2 msk skalad, riven ingefära

3 msk tomatpuré

1 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1 burk (ml) kokosmjölk

2 msk japansk soya

salt och peppar

  • Skala lök, vitlök och morot. Hacka löken och riv moroten grovt.
  • Fräs löken tillsammans med kycklingfärsen i olja. Tillsätt morötterna och låt dem fräsa med några minuter.
  • Rör ner ingefära, tomatpuré, buljongtärning, kokosmjölk och vatten. 
  • Låt koka ca 15 minuter.

    Kyckling i ostronsås med vitlök och ingefära | Smakrikt recept

    Introduktion mot Kyckling tillsammans med Ostronsås, Vitlök, Ingefära samt Soja

    Kyckling tillsammans ostronsås, vitlök, ingefära samt soja existerar en klassisk rätt inom det asiatiska köket vilket kombinerar smakrika ingredienser på grund av att producera en harmonisk och välsmakande måltid. Denna rätt existerar inte bara snabb samt enkel för att tillaga, utan den erbjuder också enstaka fantastisk balans mellan umami, sötma samt kryddighet. tillsammans hjälp från några primär tekniker samt färska ingredienser kan ni skapa enstaka middag vilket imponerar vid både släkt och vänner.

    Förberedelse av Ingredienser

    Innan du börjar tillagningen, titta till för att du äger alla ingredienser redo. ni behöver:

    • Kycklingbröst alternativt lår, skurna i bitar
    • Ostronsås
    • Soja
    • Vitlök, finhackad
    • Ingefära, riven
    • Grönsaker som broccoli eller peppar (valfritt)
    • Ris alternativt nudlar på grund av servering

    För enstaka extra smakdimension, överväg för att använda färska örter vilket basilika alternativt koriander nära servering. Dessa kan lyfta rätten ytterligare och ge en fräschör.

    Tillagningstekniker

    Att steka kycklingen snabbt vid hög värme är ett viktig teknik för för att behålla saftigheten och smaken. Använd enstaka stor panna

    Asiatisk kycklingfärssås med vitlök och ingefära

    Traditionell köttfärssås till pasta är alltid gott men det är alltid kul att förnya sig. Denna rätt är både god och lätt att göra.

    Vad tycker du om receptet?

    Ingredienser

    • 1 gul lök
    • 2 vitlöksklyftor
    • 2 morötter
    • g kycklingfärs
    • 1 msk olja
    • 2 msk skalad riven ingefära
    • 3 msk tomatpuré
    • 1 dl vatten
    • 1 hönsbuljongtärning
    • ml kokosmjölk
    • 1 röd spansk peppar
    • 3 msk ketjap manis (söt soja)
    • Salt
    • Svartpeppar
    • Servering:
    • Ris eller nudlar
    • Sweet chilisås
    • Cashewnötter

    Gör så här

    1. Skala lök, vitlök och morötter. Hacka lök och vitlök och riv morötterna grovt. Fräs lök, vitlök och färs i oljan i en gryta. Blanda ner morötterna och låt dem fräsa med några minuter.
    2. Rör ner riven ingefära, tomatpuré, smulad buljongtärning och kokosmjölk. Dela, kärna ur och hacka chilin. Rör ner den och låt det koka sakta ca 15 minuter. Smaksätt med ketjap manis, salt och peppar.
    3. Servera kycklingfärssåsen med kokt ris eller nudlar samt sweet chilisås och cashewnötter.
  • sås ingefära vitlök